- lehce stravitelné
- obsahují vitamín D
- mořské ryby obsahují jód
Chov ryb
třecí rybník - malé, mělké, probíhá tření
plůdkové rybníky - malé ryby do 10cm
komorové rybníky - větší ryby (na podzmi převezeny na sádky)
sádky - proudí čistá voda ->odbahnění